Desde el área de Bromatología se informa al manipulador de alimentos
que se encuentra disponible la inscripción al curso de manipulación de
alimentos mediante un formulario online. El mismo se encuentra disponible;
cada interesado podrá completar sus datos y así de esta forma quedar
registrado para la realización del mismo cuando se realicen las convocatorias.
Dicho curso se dicta de forma mensual, gratuita, y es único requisito para la
obtención del CARNET DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Se recuerda a la comunidad el ART 21 de la Ley 18284, (CODIGO
ALIMENTATARIO ARGENTINO) y su decreto de aplicación 2126/1971:
Toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en
contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren,
fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen
alimentos, o sus materias primas, debe estar provista de un CARNET
DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, expedido por la autoridad
sanitaria competente, con validez en todo el territorio nacional.
Es responsabilidad del empleador garantizar las condiciones necesarias
para que el manipulador de alimentos cumplimente en forma adecuada
la obtención del CARNET. El único requisito para la obtención del
CARNET, será cursar y aprobar un Curso de Capacitación en
Manipulación Segura de Alimentos.
Inscripción a curso de manipulación de alimentos: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfBjTgjIEGywUiVbS0Qs0nzKYd3dA
MldAaj30fRpTkSR91ecg/viewform?usp=sf_link
